Mango haloumi taco's

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 2 personen
Course: Hoofdgerecht
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 mango
  • 0,5 komkommer
  • 1 grote tomaat
  • 1 kleine rode ajuin
  • 1 grote avocado
  • 0,5 limoen
  • 1 blok haloumi
  • 6 mini tortilla's
  • chilivlokken
  • peper
  • zout

Method
 

  1. Snijdt de mango, komkommer, tomaat, rode ajuin en avocado in kleine blokjes en voeg ze toe aan een kom. Breng op smaak met olie, limoensap, chilivlokken, peper en zout.
  2. Snijdt de haloumi in dikke stukken en bak in een pan zonder vetstof tot ze goudbruin zien. 
  3. Leg je tortilla's in dezelfde pan als de haloumi en bak ze tot ze krokanter worden. 
  4. Leg de tortilla's op de borden en voeg wat mango salsa en haloumi toe. Top af met wat extra limoensap en guacamole en enjooy!