Libanees brood met honing kip en mango salsa

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 2 personen
Course: Lunch
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram kippenfilet
  • 2 tl honing
  • 1 mango
  • 1 rode punt paprika
  • handje tomaatjes
  • 1 avocado
  • 1 kleine rode ajuin
  • 2 Libanese broden
  • citroensap
  • kippenkruiden
  • oregano
  • basilicum
  • peper
  • zout

Method
 

  1. Snijdt de knoflook fijn en doe ze in een kom samen met de kip en honing. Kruid met oregano, kippenkruiden, peper en zout. Voeg ook wat olie toe. 
  2. Bak de kip in de pan tot ze goudbruin en gaar zien. 
  3. Snijdt de mango, punt paprika, tomaatjes, avocado en de rode ajuin in kleine blokjes en doe ze in een kom. Kruid met oregano, basilicum, peper en zout en roer goed om. 
  4. Verdeel wat sla over het libanees brood. Voeg de mangosalsa en de gekookte kip toe. Top af met wat citroensap en geniet ervan!