Verwarm de oven op 180 graden. Verkruimel de bastognekoeken, meng ze met de gesmolten boter en druk ze aan op de bodem van de bakvorm.
Klop Philadelphia met de zure room, suiker, eieren en vanille. Voeg de maizena toe en klop goed door tot de klontjes eruit zijn. Dit mag met een mixer.
Stort de roomkaasvulling uit over de vorm en bak 30 minuten op 180 graden.
Meng de bloem, lichtbruine suiker, boter en zout tot een kruimelig deeg en kook de bosvruchten met de suiker in een steelpannetje tot ze zacht zijn en laat ze een beetje afkoelen.
Stort de bosvruchten uit op de vorm en verdeel de crumble er overheen. Bak nog 20 minuten. Zet daarna de oven op een kier om hem helemaal af te laten koelen.
